Szárított füstölt vargánya

Noha a vargánya frissen és szárítmányként használva is az egyik legkedveltebb erdei gomba Magyarországon, a füstölt verziója szinte ismeretlen. Pedig nem kell messzire mennünk, hogy ráleljünk a vargányafüstölés gyökereire, a porcinit nagy tiszteletben tartó olaszok előszeretettel használják. Elég egyszer megkóstolnod, és megérted miért, nem véletlenül ez a Banyaerdő egyik legnépszerűbb terméke.
Különösen ajánljuk időszakosan vagy tartósan húsmentes étrendet tartóknak, vegetáriánusoknak és vegánoknak!
Ne feledd, a füstölt vargánya fűszer, kevés is elég, hogy feldobj vele egy ételt!