Gombaszárítmányok

Ismerős gomba új köntösben. A vadon termő csiperkéket gondos válogatás után megszárítjuk, majd hagyományos módszerekkel füstöljük.
Különösen ajánljuk időszakosan vagy tartósan húsmentes étrendet tartóknak, vegetáriánusoknak és vegánoknak!
Ne feledd, a füstölt vargánya fűszer, kevés is elég, hogy feldobj vele egy ételt!

Levesek és raguk: Adhatsz egy evőkanál őzlábgomba port a levesekhez és ragukhoz, hogy gazdagabb ízt adj nekik.

Szószok és mártások: Kiválóan alkalmas szószok és mártások fűszerezésére, különösen gombás és krémes mártásokhoz.

Párolt zöldségek: Az őzlábgomba por remekül illik párolt zöldségekhez, különösen gombákhoz, cukkinihez, padlizsánhoz és sárgarépához.

Tészták: Keverj egy kis őzlábgomba port a tésztaszószba, hogy egy különleges ízt adj az ételnek...

Sajátságosan kellemes ízével, különleges megjelenésével minket minden ősszel elvarázsol. A sötét trombitagomba az egyik legjobb fűszergombánk, ajánljuk húsokhoz, májas ételekhez, salátákba, rizses ételekhez, mártásokhoz.

A lilatönkű pereszke frissen talán az egyik leggyönyörűbb megjelenésű gombánk. Szépségével az íze is vetekszik, friss, lisztes aromája kitűnően illik a tejszínes ragukhoz, levesekhez.

A nyárfa érdestinóru egy igazi titkos kincs, amelyet a gombabarátok sem feltétlenül ismernek. Megjelenése és íze is hasonlít a vargányáéhoz, ám mivel frissen felvágva hamar szürkül, feketedik, ez sokakat elriaszt a fogyasztásától.
Pedig az igazi gomba-ínyencek rajonganak érte, hiszen aromás, masszív habitusú gomba, amely sokféle ételben felhasználható. Legyen az leves, rizottó, ragu, gombakrém, stb.

Savanyú talajok különleges apró gombája, amely késő ősszel varázsol el színével, ízével. Édeskés, mint a sárga rókagomba, de sokkal törékenyebb, apróbb. Levesek, mártások kitűnő alapanyaga lehet.

Valószínűleg a legismertebb és legkedveltebb erdei gombánk, nem véletlenül. Gazdag aromája utánozhatatlan ízt kölcsönöz az ételeknek, amelyekbe belefőzzük. Kitűnő kiegészítője vadételeknek, használhatjuk levesekben, tejszínes ragukban, köretekhez.

Nehezen tudsz dönteni, mit kóstolj meg a szárítmányaink közül? Kóstold meg (majdnem) mindet! Vegyes gombaporunk egy 100% természetes, univerzális konyhai fűszer, amelyet használhatsz levesek, szószok, tésztás ételek, rizottó, és még sok minden más ízesítésére!

Nehezen tudsz dönteni, mit kóstolj meg a szárítmányaink közül? Kóstold meg (majdnem) mindet! Vegyes szárítmányunkat használhatod tésztaételek, rizottó, szószok készítéséhez. Csupán áztasd vízbe kis időre, az ételhez pedig az áztatóvizet is felhasználhatod.