ördögszekérlaska

Az ördögszekér-laskagomba (Pleurotus eryngii) egy lenyűgöző gombafaj, mely észrevétlenül rejtőzik a Földközi-tenger térségének növényzetében. Ám Európa, Észak-Afrika, a Közel-Kelet és még Indiáig is terjeszkedik a törzsének. Ennek a fajnak több változata megtalálható, különféle növényfajokon élve.

Ez a gomba megjelenésével is rabul ejti a szemet: a vastag, húsos, fehér tönk párosul egy apró, barna kalappal. A fiatal példányoknál a kalap halvány sárgásbarna színt mutat. Az ördögszekér-laskagomba életmódja különbözik más laskagombáktól, mivel élő növényeken élősködik, és nem az elkorhadó fákat bontja le.

Az ördögszekér-laskagomba a gasztronómia és a gazdaság számára is fontos értéket hordoz. Lehetőség van a termesztésre növényi hulladékon is. Ausztrália, Dél-Afrikai Köztársaság, Egyesült Királyság, Kína, Dél-Korea, Olaszország és az Amerikai Egyesült Államok jelentős termesztői.

Az ízében és állagában is különleges ördögszekér-laskagomba ideális hozzávalója sok ételnek. Elkészítve gazdag umami ízű és kagylószerű állagú fogásokat hozhatunk létre. Az ételek ízvilágát gazdagítja, így számos kulináris élményt nyújtva.

Az ördögszekér-laskagomba nem csak a kulináris világban hódít, hanem a természetes orvoslás területén is helyet talál. Hiedelmek szerint kitűnő férgetűző, ami kutyák és macskák esetében is hasznos lehet.

Egyike azoknak a ritka és érdekes gombafajoknak, melyek gazdag ízvilágukkal és rendkívüli életmódjukkal emelkednek ki a természet sokszínűségéből. Az ördögszekér-laskagomba jellegzetes megjelenése és sokoldalú felhasználhatósága miatt nem csak az étkezésben, hanem a természet megismerésében is fontos szerepet játszik.

receptek és további édekességek:

https://www.banyaerdo.hu/Tanyerodon-az-erdo