Talán a legmeglepőbb kreálmányunk a Banyaerdőben. Erdélyi recept szerint a fenyőtinóruból hagyományos eljárással lekvárt főzünk, amely első ránézésre és kóstolásra a sárgabaracklekvárra emlékeztet, persze kis csavarral. Fogyaszthatod sajtok mellé, chutney-ként, de van olyan fine dining étterem, ahol csokoládéba töltik az általunk főzött gombalekvárt.