Ismerős gomba új köntösben. A vadon termő csiperkéket gondos válogatás után megszárítjuk, majd hagyományos módszerekkel füstöljük.
Különösen ajánljuk időszakosan vagy tartósan húsmentes étrendet tartóknak, vegetáriánusoknak és vegánoknak!
Ne feledd, a füstölt vargánya fűszer, kevés is elég, hogy feldobj vele egy ételt!

Levesek és raguk: Adhatsz egy evőkanál őzlábgomba port a levesekhez és ragukhoz, hogy gazdagabb ízt adj nekik.

Szószok és mártások: Kiválóan alkalmas szószok és mártások fűszerezésére, különösen gombás és krémes mártásokhoz.

Párolt zöldségek: Az őzlábgomba por remekül illik párolt zöldségekhez, különösen gombákhoz, cukkinihez, padlizsánhoz és sárgarépához.

Tészták: Keverj egy kis őzlábgomba port a tésztaszószba, hogy egy különleges ízt adj az ételnek...

Sajátságosan kellemes ízével, különleges megjelenésével minket minden ősszel elvarázsol. A sötét trombitagomba az egyik legjobb fűszergombánk, ajánljuk húsokhoz, májas ételekhez, salátákba, rizses ételekhez, mártásokhoz.

A kucsmagomba önmagában elég tömény alapanyag, pörköltbe nem feltétlenül ajánljuk, de, más alapanyagokkal kombinálva remek tészták vagy rizottók válhatnak belőle.

A galambgombáknak számtalan faja ismert, színes egyéniségei az erdőknek. Enyhe ízük miatt kitűnő választás lehet olyan ételekben, amikben nem szeretnénk, hogy a gomba aromája vigye a főszerepet.
Használat: A szárítmányokat felbontás után mindig le kell zárni, nehogy nedvességet kapjanak. A szárítmányt langyos vízben 2-3 órán áztatni kell, annyi folyadékban, hogy ellepje. Az áztatólé a főzésnél felhasználható. 25 g szárított gomba kb. 20 dkg friss gombának felel meg....

Szereted az ázsiai konyhát? Ha igen, akkor ő a neked való gomba, minden ételt elvarázsol roppanós ízével! Áztassad be 15 percre vízbe, majd használhatod is, mintha friss lenne.

Nem minden galóca mérgező, van köztük ehető fajta is, sőt, igazán remek ízű a piruló galóca! Ha egyszer megkóstolod a levest, amit készítesz belőle, az egyik kedvenced lesz. Ne felejtsed el, 20 perc hőkezelés után lehet fogyasztani!

Ahogy a mondás tartja, a jóból sosem adnak sokat: bár nem minden esetben értünk egyet vele, a szegfűgombára bizony tökéletesen igaz ez a megállapítás. Amilyen finom, olyan aprócska a mérete ennek a mezőkön, legelőkön termő, méltán népszerű gombának. Ízesíthetsz vele leveseket, készíthetsz belőle mártást, vagy feldobhatsz vele egy gombás ragut. Fűszeres illata utánozhatatlan, aki egyszer találkozott vele, emlékezni fog rá.

A tölgyfa érdestinóru egy igazi titkos kincs, amelyet a gombabarátok sem feltétlenül ismernek. Megjelenése és íze is hasonlít a vargányáéhoz, ám mivel frissen felvágva hamar szürkül, feketedik, ez sokakat elriaszt a fogyasztásától. Pedig az igazi gombaínyencek rajonganak érte, hiszen aromás, masszív habitusú gomba, amely sokféle ételben felhasználható.

Valószínűleg a legismertebb és legkedveltebb erdei gombánk, nem véletlenül. Gazdag aromája utánozhatatlan ízt kölcsönöz az ételeknek, amelyekbe belefőzzük. Kitűnő kiegészítője vadételeknek, használhatjuk levesekben, tejszínes ragukban, köretekhez.

Nehezen tudsz dönteni, mit kóstolj meg a szárítmányaink közül? Kóstold meg (majdnem) mindet! Vegyes gombaporunk egy 100% természetes, univerzális konyhai fűszer, amelyet használhatsz levesek, szószok, tésztás ételek, rizottó, és még sok minden más ízesítésére!

Nehezen tudsz dönteni, mit kóstolj meg a szárítmányaink közül? Kóstold meg (majdnem) mindet! Vegyes szárítmányunkat használhatod tésztaételek, rizottó, szószok készítéséhez. Csupán áztasd vízbe kis időre, az ételhez pedig az áztatóvizet is felhasználhatod.